Knoblauchbutter-Garnelenrezept mit Koriander und Limette

 Garlic Butter Shrimp Recipe with Cilantro and Lime

Knoblauch-Butter-Shrimps-Rezept mit Koriander und Limette

Rezept von Jade Kurs: Abendessen Küche: Amerikanisch Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

  • 1 Pfund extra große Garnelen, geschält mit angebliebenen und entdarmten Schwänzen

  • 1 Limette plus ein paar zusätzliche Keile zum Servieren

  • Salz und frisch gemahlenes Schwarz Pfeffer

     

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter

  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch, ungefähr 6 Nelken

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    1/2 Teelöffel gemahlener Koriander, optional

  • 2 gehackte Schalotten

  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter und zarte Stängel, gehackt

Hinweise

  • COOK SHRIMP
  • Die Garnelen trocken tupfen und mit 1/4 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  • Mit einer Mikroplatte den Kalk aufschäumen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Zitronenschale in zwei Hälften, die später im Rezept für die Sauce bereit sind.
  • Einer breiten Pfanne einen Esslöffel Butter hinzufügen. Bewahren Sie die restlichen zwei Esslöffel für später auf.
  • Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter belegen und Knoblauch und Koriander hinzufügen. Rühren Sie den Knoblauch um die Pfanne, bis die Butter schmilzt und sprudelt; ungefähr 1 Minute.
  • Gib die Garnelen dazu und lege sie so in die Pfanne, dass sie in einer Schicht liegen. Ein paar übereinander gestapelte Garnelen sind in Ordnung. Kochen, bis die Garnelen anfangen, rosa zu werden, ungefähr 1 Minute.
  • Frühlingszwiebeln und Limettenschale unterrühren. Weiter kochen, umrühren, bis die Garnelen fest und durchgehend undurchsichtig sind; noch 1 bis 2 Minuten. Schieben Sie die Pfanne von der Hitze.
  • BUTTER SAUCE MACHEN
  • Den Koriander, den Limettensaft und die restlichen zwei Esslöffel Butter hinzufügen. Rühren Sie die Butter um die Pfanne, so dass sie mit dem Limettensaft verschmilzt und die cremige Buttersauce entsteht.
  • Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zusätzlichen Limettenschnitzen an der Seite servieren.

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