Caprese Salat Schale mit Brot

# Zutaten:

01 - 400 g reife Tomaten (Heirloom oder Kirsch), in Scheiben oder halbiert

02 - 1 kleine Handvoll frische Basilikumblätter

03 - 250 g frische Mozzarellakugeln (Bocconcini oder in Scheiben)

04 - 4 Scheiben rustikales Brot (Ciabatta oder Sauerteig)

05 - 45 ml natives Olivenöl extra

06 - 22 ml Balsamico-Essig

07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

01 - Brotscheiben rösten, bis sie golden und knusprig sind. In mundgerechte Würfel schneiden oder in rustikale Stücke reißen.

02 - Tomaten und Mozzarella in einer großen Schüssel oder auf einem Tablett anordnen und abwechselnd schichten, um visuellen Reiz zu erzeugen.

03 - Frische Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellastücke legen.

04 - Olivenöl und Balsamico-Essig gleichmäßig über den Salat verteilen.

05 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

06 - Knusprige Brotstücke kurz vor dem Servieren obenauf verteilen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

07 - Sofort servieren und genießen.

01 -

Es ist schneller gemacht als jede Bestellung zum Mitnehmen, und du brauchst nicht einmal einen Herd.
Die Kombination aus cremiger Mozzarella, süßen Tomaten und knusprigem Brot ist geradezu süchtig machend.
Mit nur einer Handvoll Zutaten sieht es aus, als hättest du stundenlang in der Küche verbracht.

02 -

Verwende niemals Tomaten direkt aus dem Kühlschrank – kalte Tomaten schmecken nach nichts. Lass sie auf Zimmertemperatur kommen, und die Aromen werden lebendig.
Das Brot muss wirklich knusprig sein, sonst wird es zu einer matschigen Enttäuschung. Wenn es anfangs zu weich wirkt, röste es länger.

03 -

Gib das Brot nie vorzeitig hinzu – es wird schnell von den Säften durchgeweicht. Warte, bis du gerade servieren möchtest.
Wenn deine Tomaten nicht ganz süß sind, hilft ein Spritzer Balsamico-Essig, ihnen mehr Tiefe zu geben.