# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola)
02 - 5.3 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
03 - 5.3 oz Ziegenkäserolle
04 - 4.2 oz Brie, in Keile geschnitten
→ Charcuterie
05 - 3.5 oz Prosciutto, dünn geschnitten
06 - 3.5 oz Salami, dünn geschnitten
07 - 2.8 oz geräucherter Truthahn oder Rind, in Scheiben
→ Obst
08 - 1 Bund schwarze Trauben
09 - 1 kleine Schale Blaubeeren
10 - 1 Feige, geviertelt
11 - 1 Birne, dünn geschnitten
→ Brote & Cracker
12 - 1 kleines Baguette, in Scheiben
13 - 3.5 oz Saatencracker
14 - 3.5 oz Kohlecracker (für den Himmelseffekt)
→ Beilagen
15 - 2.1 oz geröstete Mandeln
16 - 2.1 oz dunkle Schokoladen-Sterne oder mondförmige Süßigkeiten
17 - 1.8 oz Honigwabe
18 - 2 EL Feigenmarmelade
→ Garnitur
19 - Essbare Blumen (z.B. Veilchen, Stiefmütterchen)
20 - Frische Rosmarin- oder Thymianzweige
# Zubereitung:
01 - Die Käsesorten auf einer großen Servierplatte getrennt voneinander platzieren und dabei ausreichend Abstand für eine ansprechende Optik lassen.
02 - Die Charcuterie-Scheiben in sanften Bögen fächerartig ausbreiten, um die Milchstraße nachzuahmen, und diese zwischen den Käsegruppen anordnen.
03 - Trauben, Blaubeeren, Feigenviertel und Birnenscheiben rund um die Platte streuen, um Lücken zu füllen und farbliche Akzente zu setzen.
04 - Die Baguettescheiben sowie Saaten- und Kohlecracker in kleinen Stapeln oder wellenförmig am Rand der Platte platzieren.
05 - Geröstete Mandeln, Schokoladensterne, Honigwabe und eine kleine Schale Feigenmarmelade in den freien Bereichen der Platte arrangieren.
06 - Die Platte mit essbaren Blumen sowie frischen Rosmarin- oder Thymianzweigen dekorieren und sofort mit Messern und kleinen Zangen servieren.
