Charcuterie Board für eine (Druckversion)

Elegante Kombination aus Wurst, Käse und Beilagen. Schnell, einfach und perfekt für den Einzelgenuss.

# Zutaten:

→ Fleischwaren

01 - 2 Scheiben Prosciutto
02 - 2 Scheiben Soppressata oder Salami

→ Käse

03 - 1 Unze (ca. 30 g) gereifter Cheddar oder Brie
04 - 1 Unze (ca. 30 g) weicher Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse

→ Beilagen

05 - Eine kleine Handvoll kernlose Trauben oder 5–6 frische Beeren
06 - 1 Esslöffel gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
07 - 2–3 Cornichons oder kleine Gewürzgurken
08 - 1 Teelöffel körniger Senf
09 - 3–4 kleine Cracker oder in Scheiben geschnittenes Baguette (glutenfreie Variante optional)

# Zubereitung:

01 - Wählen Sie einen kleinen Schieferuntersetzer oder eine kleine Vorspeisenplatte als Unterlage.
02 - Falten oder rollen Sie die Fleischscheiben locker und platzieren Sie diese auf einer Seite der Platte.
03 - Legen Sie die Käsesorten neben die Fleischwaren, jedoch getrennt voneinander, um optisch zu trennen.
04 - Füllen Sie verbleibende Lücken mit Trauben oder Beeren, Nüssen sowie Cornichons.
05 - Setzen Sie einen kleinen Klecks körnigen Senf auf die Platte.
06 - Stapeln Sie die Cracker oder Baguettescheiben ordentlich im restlichen Platz der Platte.
07 - Achten Sie auf Farbausgleich und harmonische Formen für ein ansprechendes Gesamtbild. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist die ultimative Kunstform der Faulheit – köstlich und doch völlig mühelos
  • Du brauchst keine Kochfähigkeiten, nur einen guten Geschmack und ein bisschen Arrangement-Talent
  • Es fühlt sich wie ein kleines Luxus-Abenteuer an, ganz in deiner eigenen Küche
02 -
  • Die Temperatur ist dein stiller Begleiter – nimm den Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er seine Cremigkeit entfalten kann, nicht seine Kälte
  • Hochwertige Zutaten sind hier nicht optional, sie sind der ganze Punkt. Ein billiger Käse wird sich rächen, aber ein wirklich guter wird dich belohnen
03 -
  • Wenn du wirklich elegant sein möchtest, grabe den Senf in einen winzigen Behälter – es sieht teurer aus und schmeckt genauso gut
  • Das Geheimnis einer großartigen Baureihe ist Kontrast: würzig neben mild, weich neben hart, hell neben dunkel
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