Griechischer Joghurt Kräuter Dip

# Zutaten:

01 - 1 cup griechischer Joghurt, natur, vorzugsweise Vollfett oder 2 % Fett

02 - ¼ cup Mayonnaise, vorzugsweise leicht

03 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

04 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt

05 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver

07 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver

08 - 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

09 - ½ Teelöffel Dijon-Senf

10 - ¼ Teelöffel koscheres Salz

11 - ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

01 - In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt und Mayonnaise verquirlen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

02 - Dill, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.

03 - Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.

04 - Nach Geschmack würzen und bei Bedarf 1 bis 2 Teelöffel Milch oder Wasser unterrühren, um die Konsistenz zu verdünnen.

05 - Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

06 - Kalt servieren, ideal zu frischem Gemüse, Chips oder als Brotaufstrich.

01 -

Sie macht in 10 Minuten schlank weg und schmeckt, als hätte man Stunden daran gearbeitet.
Der griechische Joghurt sorgt für eine cremige Textur ohne schweres Gefühl, perfekt für Menschen, die Mayonnaise allein zu reichhaltig finden.

02 -

Verwende immer frische Kräuter wenn möglich. Ich machte den Fehler, getrocknete Kräuter zu verwenden, und die Dip schmeckte wie Unkraut, bis ich frische nahm.
Nicht zu viel Mayonnaise verwenden, sonst wird die Dip zu schwer und zu »Mayo-lastig«, was den feinen Kräutergeschmack überlagert.

03 -

Wenn deine Dip zu dickflüssig ist, löse sie mit 1 bis 2 Teelöffeln Milch oder Wasser auf, nicht mehr auf einmal, sonst wird sie wässrig.
Der Dijon-Senf ist der geheime Würzer, den niemand erraten wird, aber alle spüren werden, wenn er fehlt.