Merken An einem schwülen Sommertag letztes Jahr stand ich in meiner kleinen Küche und experimentierte mit tropischen Früchten. Der Duft von frischem Ingwer und Ananas füllte den Raum, während ich versuchte, das perfekte Getränk für eine Gartenparty zu kreieren. Was als einfacher Versuch begann, wurde schnell zum Hit des Nachmittags. Die Kombination aus säuerlicher Maracuja und süßer Guave war wie ein kleiner Urlaub in jedem Schluck.
Ich servierte diesen Drink erstmals bei einer feuchten Gartenfeier im letzten August. Meine Freundinnen waren skeptisch wegen der Kokosmilch, aber nach dem ersten Schluck war die Begeisterung riesig. Plötzlich wollte jeder das Rezept haben, und ich musste den Sirup nachköcheln. Das schöne Rosa der Guave mit den gelben Ananasstücken auf dem Rand sah fast zu schade zum Trinken aus.
Zutaten
- Ananassaft: Wähle am besten 100% Saft ohne Zuckerzusatz für die natürlichste Frische
- Maracujasaft: Die Säure balanced die Süße der Guave perfekt aus
- Guavanektar: Bringt diese wunderbare rosige Farbe und intensive tropische Süße
- Kokosmilch: Macht den Drink cremig und gibt ihm diese typische Piña Colada Note
- Frischer Ingwer: Die frische Würze hebt das Getränk und gibt ihm Tiefe
Zubereitung
- Den Sirup zubereiten:
- Mische Ananassaft, Zucker und frisch geriebenen Ingwer in einem kleinen Topf. Lasse alles bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Seihe die Mischung durch ein feines Sieb und lass sie vollständig abkühlen.
- Den Drink mixen:
- Gib Guavenektar, Maracujasaft, Kokosmilch und den abgekühlten Sirup in einen Shaker. Füge Eiswürfel hinzu und schüttle kräftig, bis die Mischung schön schaumig wird.
- Anrichten:
- Gieße den Drink in zwei hohe Gläser mit weiteren Eiswürfeln. Dekoriere nach Belieben mit Ananasscheiben oder essbaren Blüten.
Merken Nachdem ich dieses Rezept ein Dutzend Mal gemacht habe, ist es zum Standard bei sommerlichen Einladungen geworden. Letzte Woche kam meine Nachbarin vorbei und rief sofort, dass es nach Urlaub riehe. So etwas Schönes hört man als Köchin gerne, und genau davon handelt gutes Essen und Trinken.
Perfekt servieren
Ich habe gelernt, dass hohe DrinksGläser am besten wirken, um die schönen Schichten zu zeigen. Ein dicker Strohhalm gehört dazu, und Eiswürfel aus gefrorenen Maracujasaft sehen spektakulär aus, wenn sie langsam schmelzen.
Variationen ausprobieren
Manchmal ersetze ich die Hälfte der Kokosmilch durch Hafermilch für eine leichtere Version. Ein Spritzer Mineralwasser am Ende macht das Getränk prickelnd und frischer, besonders an sehr heißen Tagen. Der Sirup passt übrigens auch hervorragend zu Tee oder Prosecco.
Vorbereitung im Voraus
Der Ananas-Ingwer-Sirup lässt sich problemlos eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Ich mache oft eine doppelte Charge am Sonntag, damit ich unter der Woche nur noch zusammenmischen muss. Das spart Zeit und schmeckt trotzdem frisch.
- Alle Zutaten gut gekühlt verwenden für den besten Genuss
- Eine kleine Zeste Limone über dem Drink abreiben für extra Frische
- Restlichen Sirup in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren
Merken Genieße diesen tropischen Traum langsam und mit guten Freunden. Cheers!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lange ist der Ananas-Ingwer-Sirup haltbar?
Der selbstgemachte Sirup hält sich verschlossen im Kühlschrank bis zu einer Woche. Bewahren Sie ihn in einem sauberen Glasbehälter auf.
- → Kann ich die Kokosmilch ersetzen?
Ja, Sie können Kokosmilch durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzen. Dadurch ändert sich leicht der Geschmack und die cremige Textur.
- → Wie mache ich das Getränk alkoholfrei?
Dieses Eisgetränk ist natürlich alkoholfrei. Für eine erwachsene Variante können Sie bei Bedarf etwas weißen Rum oder Wodka hinzufügen.
- → Kann ich das Getränk im Voraus zubereiten?
Der Sirup kann vorbereitet werden, aber mischen Sie das Getränk kurz vor dem Servieren, damit die Eiswürfel nicht schmelzen und es frisch bleibt.
- → Wie kann ich das Getränk süßer machen?
Fügen Sie einfach mehr vom Ananas-Ingwer-Sirup nach Geschmack hinzu. Sie können auch einen Teelöffel Honig oder Agavendicksaft verwenden.