Spaßige Kinder Bento Lunch (Druckversion)

Bunte Lunchbox mit fruchtigen Spießen und cremigem Dip, ideal für einen schnellen, gesunden Snack.

# Zutaten:

→ Obstspieße

01 - 6 große Erdbeeren, entkernt und halbiert
02 - 1/2 Tasse kernlose Trauben, rot oder grün
03 - 1/2 Tasse Ananausstücke
04 - 1 kleine Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
05 - 1/2 Banane, dick geschnitten
06 - 6 Holz- oder wiederverwendbare Mini-Spieße

→ Joghurt-Dip

07 - 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
08 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
09 - 1/2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

→ Herzhafte Beilagen

10 - 4 Scheiben Vollkornmini-Sandwich-Brot
11 - 2 Esslöffel Frischkäse
12 - 2 Scheiben Putenbrust oder Schinken, optional
13 - 1/2 Gurke, dünn geschnitten
14 - 1 kleine Möhre, geschält und in Stäbchen geschnitten
15 - 1/2 Tasse Kirsechtomaten

# Zubereitung:

01 - Erdbeer-, Trauben-, Ananas-, Kiwi- und Bananenstücke abwechselnd auf jeden Spieß fädeln. Ziel ist eine farbenfrohe Mischung auf jedem Spieß.
02 - Griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermengen, bis die Mischung glatt ist. In einen kleinen, verschlossenen Behälter umfüllen.
03 - Frischkäse auf zwei Brotscheiben verteilen, geschnittene Pute oder Schinken hinzufügen, falls verwendet, mit Gurkenscheiben belegen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken. Sandwiches nach Wunsch mit Ausstechern in lustige Formen schneiden.
04 - Obstspieße, Joghurt-Dip, Sandwich-Stücke, Möhrenstäbchen und Kirsechtomaten in separaten Fächern anordnen, um sie frisch und ansprechend zu halten.
05 - Bis zum Servieren kühlen. Ein Kühlakku hinzufügen, wenn es als Schulmahlzeit oder Picknick mitgenommen wird.

# Expertentipps:

01 -
  • Kids actually get excited about eating their vegetables and fruit when they're arranged like art on a plate.
  • Everything comes together in just 20 minutes, which means less stress on busy mornings before school.
  • The yogurt dip tastes like dessert but sneaks in protein without anyone noticing the difference.
02 -
  • Banana slices turn gray if you assemble them more than an hour ahead, so add those skewers last or pack them in an airtight container until the last moment.
  • The yogurt dip needs a secure lid, or it will shift in the lunch box and somehow end up on everything—I learned this the hard way with a ruined skirt.
03 -
  • If you're prepping skewers ahead of time, store them standing upright in a tall glass in the refrigerator so the fruit doesn't all fall to one end.
  • The yogurt dip stays thick and creamy longer if you don't stir it right before packing—let it settle in its container until lunchtime.
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