Pizza Pinwheels Pepperoni Mozzarella (Druckversion)

Blätterteig gefüllt mit Marinara, Mozzarella und Pepperoni. Perfekt als Snack für gesellige Gelegenheiten.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Blatt (ca. 250 g) gekühlter Blätterteig, aufgetaut

→ Füllung

02 - 1/3 Tasse (80 ml) Marinara- oder Pizzasoße
03 - 1 1/2 Tassen (150 g) geriebener Mozzarella
04 - 75 g geschnittene Peperoni
05 - 2 Esslöffel geriebener Parmesan
06 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)

→ Finish

07 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
08 - 1 Esslöffel Olivenöl (optional zum Bestreichen)

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche vorsichtig ausrollen.
03 - Die Marinara-Soße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von etwa 1/2 Zoll (1 cm) lassen.
04 - Mozzarella darüber streuen, Peperoni gleichmäßig darauf verteilen. Parmesan und Kräuter darübergeben.
05 - Von einer langen Seite beginnend den Teig fest zu einer Rolle aufwickeln. Die Naht sorgfältig zusammendrücken.
06 - Die Rolle mit einem scharfen Messer in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.
07 - Die Oberseiten mit dem verquirlten Ei bestreichen. Optional mit Olivenöl leicht bepinseln.
08 - 16–18 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und der Käse geschmolzen sind.
09 - Kurz auskühlen lassen und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Sie sind echte Hingucker auf jeder Party und verschwinden schneller, als du schauen kannst.
  • Die Vielfalt der Füllungen erlaubt dir, jeden Geschmack im Handumdrehen anzupassen.
02 -
  • Wenn man zu viel Sauce nimmt, werden die Schnecken schnell matschig und zerfallen beim Schneiden.
  • Mit etwas weniger Parmesan sind sie milder und passen besser zu Kindern – das habe ich beim ersten Versuch gelernt.
03 -
  • Nimm immer ein scharfes Messer zum Schneiden, sonst zerdrückst du den Teig.
  • Ein paar Minuten in den Ofen geben, damit sie wieder ihre perfekte Knusprigkeit bekommen.
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