Winter Solstice Cheese Board

# Zutaten:

→ Dunkle Seite

01 - 3,5 oz entsteinte Kalamata-Oliven

02 - 3,5 oz schwarz eingelegte Oliven

03 - 4,25 oz getrocknete Mission-Feigen, halbiert

04 - 2 EL Feigenmarmelade

05 - 1,4 oz Zartbitterschokolade, Stücke

06 - 2,1 oz geröstete Mandeln

07 - 1 Rosmarinzweig (zur Garnitur)

→ Helle Seite

08 - 7 oz reifer Brie-Käse, Rad oder Keil

09 - 2 reife Birnen, dünn geschnitten

10 - 2,1 oz Wabenhonig oder 2 EL Honig

11 - 1,4 oz geröstete Walnüsse

12 - 2,1 oz kernlose grüne Trauben

13 - 1 kleiner Bund frischer Thymian (zur Garnitur)

→ Beilagen

14 - 1 kleines Baguette, in Scheiben

15 - 3,5 oz gemischte Cracker

# Zubereitung:

01 - Eine große rechteckige oder runde Servierplatte mit einem Zweig Rosmarin oder einer Reihe Cracker genau in zwei Hälften teilen.

02 - Oliven, getrocknete Feigen, Feigenmarmelade, Zartbitterschokolade und geröstete Mandeln auf der dunklen Seite arrangieren und mit Rosmarin garnieren.

03 - Brie, Birnenscheiben, Wabenhonig oder Honig, geröstete Walnüsse und grüne Trauben auf der hellen Seite platzieren und mit frischem Thymian garnieren.

04 - Baguettescheiben und Cracker mittig auf der Platte oder auf separaten Tellern anrichten.

05 - Das Arrangement sofort bei Zimmertemperatur servieren.

# Expertentipps:

01 -

Es ist der Beweis, dass die schönsten Dinge oft einfach sind und fast keine Kochzeit brauchen.
Deine Gäste werden sich fühlen, als hätten sie ein visuelles Kunstwerk betreten, das auch noch köstlich schmeckt.

02 -

Wenn du den Brie zu früh auf dem Board arrangierst, wird er sich ausbreiten wie ein Schatz, der entdeckt werden will—das ist tatsächlich schön, also keine Panik.
Die Birnenscheiben werden nach einer Weile braun, also schneide sie erst 10 Minuten vor dem Servieren, es sei denn, du magst diesen rustikalen Look.

03 -