Merken An einem schwülen Juliabend, als die Luft nach Sommerregen roch und wir auf der Terrasse unter Lichterketten saßen, rief meine Freundin Anna nach einem Drink, der den Geschmack unseres Urlaubs in Mexiko einfängt. Ich improvisierte mit frischem Guavenektar, den ich zufällig im Kühlschrank fand, und der erste Schluck war eine Offenbarung.
Als ich diesen Drink beim nächsten Abendessen mit Freunden servierte, war die Stille am Tisch bezeichnend. Plötzlich fragte jemand nach dem Geheimnis hinter dieser rosa Farbe, und ich musste gestehen, dass es so einfach war, dass ich es fast nicht glauben konnte.
Zutaten
- Silberner Tequila: Ein hochwertiger Blanco Tequila macht den Unterschied, da er die fruchtige Guave nicht überdeckt
- Orangenlikör: Cointreau oder Triple Sec geben dem Drink diese klassische margarita Tiefe
- Guavenektar: Frisch und ohne Fruchtfleisch ist ideal, sonst sieben Sie ihn durch ein feines Sieb
- Limettensaft: Frisch gepresst ist kein Kompromiss, sondern absolut notwendig
- Agavensirup: Passt wunderbar zum Tequila und süßt sanft nach
- Glasrand: Grobes Salz oder Tajín für den perfekten Kontrast
- Eiswürfel: Genug für den Shaker und zum Servieren
Anweisungen
- Glasrand vorbereiten:
- Reiben Sie mit einem Limettenspaltum den Rand von zwei Cocktailschürzen oder Margaritagläsern und tauchen Sie ihn in grobes Salz oder Tajín, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Shaken bis es kühl ist:
- Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis, geben Sie Tequila, Orangenlikör, Guavenektar, Limettensaft und Agavensirup dazu und schütteln Sie kräftig zwanzig Sekunden lang.
- Abseihen und servieren:
- Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit frischem Eis und seih Sie die Margarita hinein, garniert mit einem Limettenspieß.
Merken Nachdem ich diese Margarita auf meiner Geburtstagsfeier serviert hatte, riefen mich Freunde wochenlang an und baten um das Rezept. Es war der Moment, in dem ich verstand, dass die simpelsten Drinks oft die größten Freude bereiten.
Gefrorene Variante
Für eine gefrorene Version alle Zutaten mit einer Tasse Crushed Ice in einem Mixer mixen bis die Konsistenz schön cremig ist. Perfekt für besonders heiße Tage.
Andere tropische Früchte
Mango oder Maracujasaft funktionieren hervorragend als Alternative zur Guave. Jede Frucht bringt ihre eigene süße Note ein und schafft völlig neue Geschmackserlebnisse.
Pikante Note
Für eine überraschende Schärfe können Sie eine dünne Jalapeñosscheibe vor dem Shaken im Shaker zerdrücken. Der Kontrast zwischen süß und scharf ist absolut faszinierend.
- Frischer Ceviche ist der ideale Snack dazu
- Scharfe Tacos ergänzen das Aroma perfekt
- Ein Spritzer mehr Limettensaft ist immer willkommen
Merken Dieser Drink erinnert mich an sonnige Tage und gute Freunde, und ich hoffe, er wird auch Teil Ihrer Sommertradition. Salud!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich Guavanektar durch andere Fruchtsäfte ersetzen?
Ja, Mangonektar oder Maracujasaft arbeiten hervorragend als Alternativen. Beide Säfte bringen ähnliche tropische Noten und süß-säuerliche Profile in Ihren Drink.
- → Wie mache ich die Margarita gefroren?
Geben Sie alle Zutaten zusammen mit einer Tasse Eis in einen Mixer und mixen Sie bis die Mischung schön cremig und schaumig ist. Gießen Sie sie sofort in vorbereitete Gläser.
- → Welcher Tequila eignet sich am besten?
Silber-Tequila (Blanco) bietet die reinste Agaven-Fruchtigkeit und lässt die Guava-Noten perfekt zur Geltung kommen. Reposado funktioniert ebenfalls, bringt aber zusätzliche Vanille- und Eichenaromen ein.
- → Wie halte ich die Gläser mit Salz oder Tajín?
Reiben Sie den Glasrand mit einem Limettenkeil ein und tauchen Sie ihn sofort in grobes Salz oder Tajín-Gewürz. Lassen Sie den Rand kurz antrocknen bevor Sie den Drink einschenken.
- → Kann ich diesen Drink alkoholfrei machen?
Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Tequila und Orangenlikör durch gleichen Teilen Guavanektar und Limettensaft. Fügen Sie etwas Sprudelwasser für das erfrischende Prickeln hinzu.
- → Wie lange können Sie die Mischung aufbewahren?
Die ungemischten Zutaten halten sich gekühlt bis zu zwei Tage. Für beste Ergebnisse sollten Sie den Drink aber frisch zubereiten und sofort servieren, damit das Aroma optimal entfaltet wird.