# Zutaten:
→ Füllung
01 - 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1/3 Tasse (50 g) Rosinen
03 - 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft
07 - 1/3 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse (optional)
→ Teig und Vorbereitung
08 - 8 Blätter Filoteig (alternativ 2 große Blätter, vierteln)
09 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 2 Esslöffel Semmelbrösel
→ Zum Servieren
11 - Puderzucker zum Bestäuben
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel gewürfelte Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und bei Verwendung Walnüsse gründlich. Beiseitestellen.
03 - Legen Sie ein Filoblatt auf eine saubere Oberfläche, bepinseln Sie es leicht mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie es mit einer Prise Semmelbrösel. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit einem weiteren Blatt.
04 - Verteilen Sie etwa ein Achtel der Füllung entlang einer schmalen Kante des Filoteigs, lassen Sie einen 1-Zoll-Rand frei. Rollen Sie den Teig straff auf und falten dabei die Seiten ein, um eine ordentliche Rolle zu formen.
05 - Legen Sie die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle 8 Rollen geformt sind.
06 - Bestreichen Sie die Oberseite der Rollen mit der restlichen geschmolzenen Butter.
07 - Backen Sie die Rollen 22–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Lassen Sie die Rollen leicht abkühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
