# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 3.5 oz Prosciutto
02 - 3.5 oz Soppressata
03 - 3.5 oz Geräucherte Putenbrust
04 - 3.5 oz Wildschweinsalami (alternativ andere kräftige Salami)
→ Käse
05 - 4.2 oz Gereifter Cheddar, gewürfelt
06 - 4.2 oz Brie, in Scheiben
07 - 3.5 oz Geräucherter Gouda, in Scheiben
08 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Beilagen
09 - 1 Tasse gemischte Oliven (grün und schwarz)
10 - 1 Tasse Cornichons oder kleine Gewürzgurken
11 - 0.5 Tasse Vollkornsenf
12 - 0.5 Tasse Preiselbeer-Chutney oder Feigenmarmelade
13 - 1 Tasse geröstete Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln)
14 - 0.5 Tasse getrocknete Aprikosen
15 - 0.5 Tasse frische rote Trauben
16 - 1 kleine Wabe oder 3 EL Honig
→ Garnituren & Dekoration
17 - Frische Rosmarinzweige (zur Nachahmung von Kiefernnadeln)
18 - Granatapfelkerne
19 - Essbare Blumen (optional)
20 - Cracker und/oder rustic Brot in Scheiben (optional)
# Zubereitung:
01 - Wählen Sie ein großes Holzbrett oder eine Platte als Basis aus.
02 - Platzieren Sie die verschiedenen Käsesorten an separaten Bereichen auf dem Brett, um Cluster zu bilden und Raum für andere Zutaten zu lassen.
03 - Fächern Sie die Fleischsorten in Falten und Rollen auf, damit sie Baumstämmen und Holzscheiten ähneln. Schichten Sie sie für mehr visuelles Interesse.
04 - Füllen Sie kleine Schälchen mit Senf, Chutney und Oliven und stellen Sie diese strategisch auf dem Brett auf.
05 - Streuen Sie Nüsse, getrocknete Aprikosen und Trauben großzügig auf dem Brett aus.
06 - Nutzen Sie frische Rosmarinzweige als Kiefernadeln und stecken Sie sie zwischendurch zwischen die Zutaten.
07 - Verteilen Sie Granatapfelkerne und essbare Blumen für Farbtupfer und Eleganz auf dem Brett.
08 - Beträufeln Sie den Blauschimmelkäse mit Honig oder stellen Sie die Honigwabe daneben.
09 - Legen Sie Cracker oder die Brotscheiben an den Rand des Brettes oder servieren Sie sie separat.
10 - Kühlen Sie das Arrangement bis zum Servieren und nehmen Sie es 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten.
