# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 3 große Gurken
02 - 1/2 Tasse fein gewürfelte rote Paprika
03 - 1/2 Tasse fein gewürfelter Sellerie
04 - 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
05 - 2 Esslöffel frischer, gehackter Dill
→ Milchprodukte
06 - 1/2 Tasse Frischkäse, weich
07 - 2 Esslöffel saure Sahne
→ Vorrat
08 - 1 Teelöffel Zitronensaft
09 - 1/2 Teelöffel Salz
10 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Garnierung
11 - 2 Esslöffel Granatapfelkerne
12 - 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
# Zubereitung:
01 - Gurken waschen, schälen und in ca. 2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
02 - Mit einem kleinen schneeflockenförmigen Ausstecher jede Gurkenscheibe vorsichtig in eine Schneeflockenform ausschneiden.
03 - Mit einem Melonenausstecher oder kleinem Löffel das Innere jeder Schneeflocke aushöhlen, dabei einen Boden und Rand von etwa 1/4 Zoll Dicke belassen, um eine Mulde zu formen. Auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
04 - Frischkäse, saure Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren.
05 - Rote Paprika, Sellerie, rote Zwiebel und Dill vorsichtig unter die Käsemischung heben.
06 - Die Füllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in jede Gurkenmulde geben.
07 - Mit Granatapfelkernen und Schnittlauch bestreuen.
08 - Mindestens 10 Minuten kühlen vor dem Servieren.
