# Zutaten:
→ Gegrilltes Hähnchen
01 - 2 große, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrusthälften
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
05 - ½ Teelöffel Salz
06 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Joghurt-Caesar-Dressing
07 - ½ Tasse griechischer Naturjoghurt (2% oder Vollmilch)
08 - 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse
09 - 2 Esslöffel Zitronensaft
10 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
11 - 2 Teelöffel Dijon-Senf
12 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
13 - 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
14 - ¼ Teelöffel Salz
15 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Salatkomponenten
16 - 2 große Romanasalat-Köpfe, gehackt
17 - ½ Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)
18 - ½ Tasse hausgemachte oder gekaufte Croutons
19 - ¼ Tasse gehobelte Parmesankäsespäne
# Zubereitung:
01 - Grill oder Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Olivenöl bestreichen und mit Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
03 - Hähnchenbrusthälften 6-7 Minuten pro Seite grillen oder bis sie vollständig durchgegart sind (Innentemperatur 165°F). 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
04 - Während das Hähnchen grilt, in einer Schüssel griechischen Joghurt, Parmesankäse, Zitronensaft, Olivenöl, Dijon-Senf, gehackte Knoblauchzehe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
05 - In einer großen Salatschüssel gehackten Romanasalat, Kirschtomaten und Croutons kombinieren. Mit dem Joghurt-Caesar-Dressing beträufeln und gründlich vermischen.
06 - Salat mit gegrillten Hähnchen-Streifen und gehobelte Parmesankäsespäne belegen.
07 - Sofort servieren.
