Merken Ein festliches und köstliches Arrangement von mundgerechten Mini-Quiches, die zu einem Weihnachtsbaum geformt sind – perfekt als festlicher Partymittelpunkt oder Vorspeise.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal zu Weihnachten gemacht und es war ein echter Blickfang und ein Lieblingssnack für alle Gäste.
Ingredients
- Für den Teig: 2 Blätter gekaufter Blätterteig (aufgetaut)
- Für die Quiche-Füllung: 4 große Eier, 180 ml Vollmilch, 120 ml Sahne, 60 g geriebener Gruyère, 60 g geriebener Cheddar, 60 g fein gehackter Spinat, 30 g gewürfelte rote Paprika, 30 g gewürfelter gekochter Speck oder vegetarische Alternative (optional), 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer, 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- Zum Dekorieren: 1 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie, Granatapfelkerne oder gewürfelte rote Paprika (für Ornamente)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Zwei Muffinformen mit je 12 Mulden einfetten.
- Teig ausrollen:
- Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und 24 Kreise (6 cm Durchmesser) ausstechen. Jeden Kreis sanft in die Muffinmulden drücken.
- Füllung zubereiten:
- Eier, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
- Zutaten untermischen:
- Gruyère, Cheddar, Spinat, Paprika, Speck (optional) und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Füllen:
- Die Füllung gleichmäßig in die gefüllten Muffinförmchen geben, fast bis zum Rand füllen.
- Backen:
- 18–20 Minuten backen, bis die Quiches aufgegangen und goldbraun sind und die Mitte fest ist.
- Abkühlen lassen:
- Leicht abkühlen lassen, bevor die Quiches aus den Formen genommen werden.
- Anrichten:
- Die Mini-Quiches auf einer großen Platte zu einer Baumform anordnen. Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren und Granatapfelkerne oder extra gewürfelte Paprika als Ornamente verstreuen.
Merken Dieses Rezept habe ich aus Familienfeiern in Erinnerung – es bringt alle zusammen und schafft schöne Momente beim gemeinsamen Essen.
Benötigte Werkzeuge
Mini-Muffinformen (24 Mulden), Nudelholz, Rührschüsseln, Schneebesen, Messer und Schneidebrett.
Allergene Informationen
Enthält Eier, Milch (Milchprodukte), Weizen (Gluten) und eventuell Soja (im Blätterteig). Bitte die Zutatenetiketten prüfen.
Nährwertangaben
Pro Mini-Quiche: 85 Kalorien, 6 g Gesamtfett, 5 g Kohlenhydrate, 3 g Protein.
Merken Dieser festliche Snack ist das perfekte Highlight für Ihre Weihnachtsfeier. Viel Freude beim Nachbacken!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Zutaten sind für den Teig nötig?
Verwenden Sie fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal, der einfach ausgerollt und in kleine Kreise geschnitten wird, um die Form der kleinen Quiches zu bilden.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die gesamte Zeit liegt bei etwa 45 Minuten, inklusive 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit.
- → Kann man die Füllung vegetarisch gestalten?
Ja, einfach den Speck durch mehr Gemüse oder eine vegetarische Alternative ersetzen, das schmeckt genauso lecker.
- → Wie werden die Quiches dekoriert?
Mit fein gehackten Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie sowie Granatapfelkernen oder roten Paprikastücken als „Ornamente“.
- → Welche Gerätschaften werden benötigt?
Mini-Muffinbleche, ein Nudelholz, Rührschüsseln, ein Schneebesen sowie Schneidwerkzeuge sind ausreichend.
- → Kann man andere Käsesorten verwenden?
Ja, Ersatz wie Emmentaler, Mozzarella oder ein anderer milder Käse sind möglich und passen gut.