Merken Eine festliche und farbenfrohe vegetarische Vorspeise mit süßen Paprikaschoten, die zu charmanten Weihnachts-Schleifen geformt werden und sich perfekt für Feiertagsfeiern eignen.
Ich habe diese Vorspeise zum ersten Mal bei einer Weihnachtsfeier serviert und alle Gäste waren begeistert von der originellen Form und dem frischen Geschmack.
Ingredients
- Gemüse: 2 große rote Paprikaschoten, 2 große gelbe Paprikaschoten, 2 große grüne Paprikaschoten
- Füllung: 200 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Dekoration: 2 EL Granatapfelkerne (optional), frische Dillzweige (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Paprikaschoten waschen und trocknen. Die Ober- und Unterseiten abschneiden und jede Paprika in breite, flache Streifen von ca. 2 cm schneiden. Die flexibelsten Streifen für die Schleifen beiseitelegen.
- Schritt 2:
- In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch glatt rühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3:
- Einen Paprikastreifen flach auslegen. Einen gehäuften Teelöffel der Füllung in die Mitte geben. Beide Enden zur Mitte falten, sodass zwei Schlaufen entstehen, die eine Schleife bilden. Die Mitte mit einem kleinen Paprikastreifen oder einem Schnittlauchröhrchen umwickeln und fixieren.
- Schritt 4:
- Mit den restlichen Paprikastreifen und der Füllung wiederholen, bis alle Schleifen geformt sind.
- Schritt 5:
- Die Schleifen auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Granatapfelkernen und frischem Dill garnieren.
Merken Diese Vorspeise erinnert mich immer an fröhliche Familienfeste, wenn alle gemeinsam das bunte Arrangement bewundern und probieren.
Variations
Die Füllung lässt sich mit fein gehackten Nüssen, getrockneten Tomaten oder Oliven für mehr Textur und Geschmack variieren.
Tipps zur Zubereitung
Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie verleihen der Füllung zusätzlichen Geschmack. Paprikastreifen sollten nicht zu dünn geschnitten werden, damit sie die Form halten.
Nährwertangaben
Pro Portion ca. 90 Kalorien, 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.
Merken Diese einfachen und optisch ansprechenden Vorspeisen sind ideal, um Gäste mit wenig Aufwand zu beeindrucken.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie schneidet man die Paprika richtig für die Schleifen?
Die Paprika werden oben und unten abgeschnitten, dann in breite, flache Streifen von etwa 2 cm Breite geschnitten, damit sie sich gut zu Schleifen formen lassen.
- → Welche Füllung passt gut zu den Paprikaschleifen?
Eine cremige Mischung aus Frischkäse, Sauerrahm, frischem Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch sorgt für einen frischen und aromatischen Geschmack.
- → Kann man die Paprikaschleifen vorbereiten?
Ja, die Schleifen lassen sich gut im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren mit Granatapfelkernen und frischem Dill garnieren.
- → Welche Garnituren passen besonders gut?
Granatapfelkerne und Dillzweige verleihen den Schleifen einen festlichen Look und sorgen für eine geschmackliche Abrundung.
- → Gibt es Varianten der Füllung?
Die Füllung kann mit fein gehackten Nüssen, sonnengetrockneten Tomaten oder Oliven variiert werden, um zusätzliche Textur und Aroma zu bieten.
- → Ist das Gericht für spezielle Ernährungsweisen geeignet?
Diese Variante ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane Alternative kann veganer Frischkäse und pflanzlicher Sauerrahm verwendet werden.