Kielbasa Kartoffel Auflauf

Ein herzhaftes, wohltuendes Gericht mit rauchiger Kielbasa, zarten Kartoffeln und buntem Gemüse—alle zusammen in einem Topf für eine schnelle und sättigende Familienmahlzeit zubereitet.

Ich habe dieses Gericht schon oft für meine Familie zubereitet und jeder liebt die Kombination aus würziger Wurst und zartem Gemüse.

Ingredients

• Wurst: 400 g Kielbasa, in 1,3 cm Scheiben geschnitten
• Gemüse: 700 g Yukon Gold oder rote Kartoffeln, in 2,5 cm Würfel geschnitten, 1 große gelbe Zwiebel, in Scheiben, 2 Paprika (rot und/oder gelb), in Scheiben, 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Gewürze & Kräuter: 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL getrockneter Thymian, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
• Flüssigkeiten & Fette: 2 EL Olivenöl, 60 ml natriumarme Hühnerbrühe

Instructions

Schritt 1:

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2:

In einem großen ofenfesten Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Kielbasa-Scheiben 4 bis 5 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 3:

Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen. 3 bis 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

Schritt 4:

Kartoffeln, Paprika, Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schritt 5:

Hühnerbrühe einrühren.

Schritt 6:

Topf mit Deckel oder fest mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 7:

30 Minuten backen, dann Deckel/Folie entfernen, umrühren und weitere 10 Minuten ohne Abdeckung backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Schritt 8:

Heiß servieren, mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht.

Merken

Dieses Gericht verbindet unsere Familie am Abend, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und die Wärme des Essens genießen.

Benötigte Utensilien

Ein großer ofenfester Topf oder Schmortopf, scharfes Messer, Schneidbrett, Messlöffel und Messbecher.

Allergene Informationen

Dieses Rezept enthält keine Allergene, sofern glutenfreie Wurst verwendet wird. Bitte überprüfen Sie die Etiketten von Wurst und Brühe sorgfältig.

Nährwertangaben

Pro Portion: 420 Kalorien, 24 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Eiweiß.

Merken

Dieses einfache Gericht bringt die perfekte Kombination aus Geschmack und Bequemlichkeit auf Ihren Tisch.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich anderes Würstchen anstelle von Kielbasa verwenden?

Ja, durch die Verwendung von Puten- oder Hähnchenwürstchen erhält das Gericht eine leichtere Note, ohne an Geschmack zu verlieren.

→ Wie mache ich den Auflauf schärfer?

Ein Viertel Teelöffel zerstoßene Chiliflocken sorgt für eine angenehme Schärfe ohne das Gericht zu dominieren.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Das Gericht ist glutenfrei, wenn Sie bei Wurst und Brühe auf glutenfreie Produkte achten.

→ Kann ich die Kartoffeln durch andere Gemüse ersetzen?

Ja, Alternativen wie Süßkartoffeln oder Pastinaken eignen sich gut und bieten eine interessante Geschmacksvariation.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die Vorbereitung nimmt etwa 15 Minuten in Anspruch, die Backzeit beträgt circa 40 Minuten, somit ist das Gericht in unter einer Stunde fertig.