Merken Ein erfrischender und würziger Salat mit knackigen Gurken in einem cremigen, kräuterigen Dressing – eine klassische Beilage für Sommergerichte oder herzhafte deutsche Speisen.
Ich bereite diesen Salat oft für Grillabende zu, und er kommt immer gut an.
Ingredients
- Gemüse: 2 große Gurken, dünn geschnitten, 1 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
- Dressing: 200 g (3/4 Tasse) Sauerrahm, 2 EL Weißweinessig, 1 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit 1/2 TL Salz bestreuen und vermengen. 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser zu ziehen.
- Schritt 2:
- Die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen.
- Schritt 3:
- In einer großen Schüssel Sauerrahm, Essig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 4:
- Gurken und geschnittene Zwiebel zum Dressing geben. Gut vermengen.
- Schritt 5:
- Nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch garnieren. Kalt servieren.
Merken Meine Familie liebt es, diesen Salat zu einfachen Grillabenden zu servieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt hält sich der Salat bis zu zwei Tage frisch.
Variationen
Fügen Sie gehackte Minze oder Petersilie für mehr Frische hinzu.
Passende Beilagen
Passt hervorragend zu Schnitzel, Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.
Merken Dieser Gurkensalat ist die perfekte erfrischende Ergänzung für jeden Sommerabend.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird der Gurkensalat cremig?
Das cremige Dressing entsteht durch die Kombination von Sauerrahm, Weißweinessig und frischen Kräutern wie Dill und Schnittlauch.
- → Warum werden die Gurken gesalzen vor dem Anrichten?
Das Salzen entzieht den Gurken überschüssige Feuchtigkeit, sodass der Salat nicht verwässert und knackig bleibt.
- → Kann man den Salat auch ohne Zwiebeln zubereiten?
Ja, die roten Zwiebeln verleihen Geschmack und Biss, können aber je nach Vorliebe weggelassen oder durch milde Sorten ersetzt werden.
- → Welche Kräuter passen am besten zum Dressing?
Frischer Dill steht im Mittelpunkt, aber auch Schnittlauch oder Petersilie ergänzen das Dressing hervorragend.
- → Wie lange sollte der Salat ziehen?
Etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden und die Gurken den Geschmack aufnehmen.
- → Wann ist der Gurkensalat am besten serviert?
Der Salat schmeckt am besten gut gekühlt als Beilage zu deftigen Speisen oder als leichter Sommergenuss.